Мед разнотравье кремованый

🍯Крем-мед – это обычный натуральный мед, кремованный по специальной технологии с сохранением всем полезных свойств❗

🍯Используем цветочный мед из разнотравья

✅Технология кремования меда заключается в предотвращении образования крупных кристаллов, которые появляются в натуральном меде благодаря естественному процессу кристаллизации.
🔸 Кристаллы становятся мелкими, масса насыщается кислородом, при этом меняется только физическая структура меда, все полезные свойства сохраняются
🔸Мед светлеет, а по текстуре становится похожим на крем.

✅Специальное оборудование - кремовалки вымешивают (взбивают) мед в течение 10-12 дней при температуре🌡14-16 градусов
🔸Низкие температуры нужны для ускорения кристаллизации свежего меда, а длительное время – для закрепления кремовой структуры

✅Для кремования меда, как правило, используют светлые сорта меда с быстрой или средней скоростью кристаллизации.
🔸В зависимости от сорта цвет кремового меда может быть от почти белого, молочного до светло-желтого.
🔸 Например, самый светлый кремовый мед выходит из рапсового меда, темнее - из подсолнечного, светлого разнотравья и т.д.

🍯Условия хранения крем-меда такие же, как и у обычного меда:
📍контейнеры с плотно закрытой крышкой,
📍сухое темное место,
📍температура +5+20 градусов

❤ Кремованный мед – это сладкий пищевой продукт с кремовой консистенцией, полностью натуральный и полезный для здоровья!

❤ Он прекрасно намазывается на хлеб, булочки, печенье, его можно использовать как соус к сырам, фруктам, добавлять в творог или мюсли)