Мед різнотрав'я кремоване

🍯Крем- мед - це звичайний натуральний мед, кремований за спеціальною технологією із збереженням всім корисних властивостей❗

🍯Використовуємо квітковий мед з різнотрав'я

✅Технологія кремування меду полягає у запобіганні утворення великих кристалів, які з'являються в натуральному меді завдяки природному процесу кристалізації
🔸Кристали стають дрібними, маса насичується киснем, при цьому змінюється тільки фізична структура меду, всі корисні властивості зберігаються
🔸Мед світлішає, а по текстурі стає скожим на крем.

✅Спеціальне обладнання - кремовалки вимішують (збивають) мед протягом 10-12 днів при температурі🌡14-16 градусів
🔸Низькі температури потрібні для прискорення кристалізації свіжого меду, а тривалий час - для закріплення кремової структури

✅Для кремування меду, як правило, використовують світлі сорти меду з швидкою або середньою швидкістю кристалізації.
🔸Залежно від сорту колір кремового меду може бути від майже білого, молочного до світло-жовтого.
🔸Наприклад, найсвітліший кремовий мед виходить з ріпакового меду, темніший - з соняшникового, світлого різнотрав`я тощо

🍯Умови зберігання крем-меду такі ж, як і у звичайного меду:
📍контейнери з щільно закритою кришкою,
📍сухе темне місце,
📍температура +5+20 градусів

❤ Кремований мед - це солодкий харчовий продукт з кремовою консистенцією, повністю натуральний та корисний для здоров'я!

❤ Він чудово намазується на хліб, булочки, печиво,його можна використовувати як соус до сирів, фруктів, додавати у творог або мюслі)